Gastromeals
Gastromeals est une entreprise à impact, axée sur une mission et sans but lucratif, issue de la recherche et de l'innovation dans le domaine de la gastrologie et des soins nutritionnels. Nous croyons fermement que tous les individus ont le droit à des repas savoureux, sains et sûrs, en tant que partie intégrante de leur qualité de vie liée à l'alimentation. Nous offrons des solutions culinaires pour des problèmes cliniques, ainsi que la possibilité de les personnaliser, tant pour les individus les plus vulnérables que pour des groupes au sein de notre société. Nos innovations culinaires centrées sur le client apportent une révolution dans les soins nutritionnels et contrastent fortement avec l'approche « une solution pour tous ».
Gastromeals, le spin-off à impact
Nous sommes un spin-off officiel de CRIGA, le « Centre de Recherche et d'Innovation en Gastrologie et Soins Alimentaires Primaires ». Cette organisation à but non lucratif est depuis plus d'une décennie le moteur discret de plusieurs initiatives visant à innover dans le domaine de l'alimentation pour les soins. Elle collabore avec des universités et des centres de recherche à travers l'Europe pour mettre en place des projets et mener des recherches. Depuis 2019, elle co-dirige également un site de référence transnational européen.
Chez Gastromeals, nous ne voulons pas seulement faire de la recherche, mais aussi contribuer à avoir un impact. Cela signifie innover et passer à l'action ! De cette façon, nous pouvons vous aider à retrouver le plaisir de manger.
Criga: het Center for Research and Innovation in Gastrology & Primary Food Care
Le Primary Food Care concerne les aliments non cliniques, ce qui signifie l'utilisation constante et appropriée d'ingrédients frais pour préparer des repas savoureux et sains, et, si nécessaire, des repas « personnalisés » basés sur une évaluation O-Box.
Performances du CRIGA:
- Innovation de « Tastesteering en oncologie »
- Le projet « La mise en œuvre scientifiquement encadrée de l'approche intégrée » a été récompensé par le « Award Nutrition & Health Best Project 2012 » lors du 15e Congrès Nutrition and Health à Bruxelles et a été inscrit dans la liste des Bonnes Pratiques de la Commission européenne, EIP-AHA, Action Group A3.
- Mise en place d'un projet FSE sur « Le besoin de chefs cuisiniers hautement qualifiés dans les soins de santé » avec la Haute École d'Anvers et le Centre de Gastrologie.
- Projet « Vers une méthodologie internationale en Primary Food Care pour les aliments à texture modifiée et les liquides épaissis utilisés dans la gestion de la dysphagie » avec l'Hôpital Universitaire d'Anvers, la ville + région d'Anvers, et la Haute École d'Anvers.
- Projet d'implémentation avec un encadrement scientifique de 2 hautes écoles dans 2 pays (Belgique et Pays-Bas) pour traiter 1000 patients atteints de cancer souffrant de modifications du goût causées par la chimiothérapie.
- Projet de jumelage « Approche gastrologique de la malnutrition » entre des sites de référence (Pays-Bas - Italie Campanie) sélectionné par la Commission européenne.
- Création de la Gastrological Vision en mars 2017 à Rome, basée sur la vision commune et partagée développée par AG Food and Nutrition en collaboration avec l'Université Tor Vergata de Rome et Federico II de Naples.
- Lancement de la School of Gastrologic Sciences and Primary Food Care avec la Haute École Odisee (Bruxelles, Gand), niveau 5 EQF.
- Mise en place d'un curriculum européen pour les chefs en gastro-ingénierie dans le cadre du Primary Food Care.
- Projet avec l'Université de Graz en Styrie pour former des chefs à la tastesteering.
- Mise en œuvre d'une plateforme en ligne pour le contrôle du goût chez les patients italiens atteints de cancer – Projet de jumelage.
Écosystèmes et sites de référence :
Les sites de référence sont des régions, des villes, des hôpitaux intégrés ou des organisations de soins et leurs partenaires de la quadruple hélice issus de l'industrie, de la société civile, du monde universitaire et des autorités publiques, qui se concentrent sur une approche globale et axée sur l'innovation en matière de vieillissement actif et en bonne santé. Ils offrent des exemples concrets de leur impact positif dans ce domaine. Ce sont des écosystèmes inspirants qui fournissent des solutions créatives et réalisables, améliorant la vie et la santé des personnes âgées ainsi que de l'ensemble de la communauté.
Des plats savoureux, sûrs à manger à la cuillère et sains pour ceux qui en ont besoin.